CHI SIAMO

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Da un sogno alla realtà

La Fattoria si trova a Castello Dell’Acqua in Provincia di Sondrio, nell’omonima località al Dos, ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m..

Il progetto nasce dal sogno di Gabriele, appoggiato da tutta la famiglia, in particolare da Paola e dai piccoli Michele e Gaia. In questo luogo incontaminato, immerso nel verde della natura tra prati, pascoli e castagneti, nasce la sua passione per l’attività agricola e la zootecnia, trasmesse e tramandate da nonni e zii, e ancor prima da diverse generazioni della famiglia Colombini.

La nostra missione è di valorizzare questo luogo e il territorio circostante, con uno spirito imprenditoriale innovativo nella trasformazione del latte di capra e di altri prodotti agricoli. Il nostro metodo di allevamento rispetta il ciclo biologico naturale delle nostre capre. Inoltre apriamo le porte dell’azienda ai clienti e alle loro famiglie per vedere ed apprezzare tutto ciò.

FORMAGGI BIOLOGICI DI CAPRA A LATTE CRUDO