Da un sogno alla realtà

La Fattoria si trova a Castello Dell’Acqua in Provincia di Sondrio, nell’omonima località al Dos, ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m..

Il progetto nasce dal sogno di Gabriele, appoggiato da tutta la famiglia, in particolare da Paola e dai piccoli Michele e Gaia. In questo luogo incontaminato, immerso nel verde della natura tra prati, pascoli e castagneti, nasce la sua passione per l’attività agricola e la zootecnia, trasmesse e tramandate da nonni e zii, e ancor prima da diverse generazioni della famiglia Colombini.

La nostra missione è di valorizzare questo luogo e il territorio circostante, con uno spirito imprenditoriale innovativo nella trasformazione del latte delle nostre capre da pascolo che mungiamo in fattoria. Il nostro metodo di allevamento rispetta il ciclo biologico naturale delle nostre capre. Inoltre apriamo le porte dell’azienda ai clienti e alle loro famiglie per vedere ed apprezzare tutto ciò che facciamo qui, ogni giorno, con passione.