Vita in Fattoria

Leggici per capire come viene gestita una fattoria biologica di capre camosciate della Valtellina. Trova qui le fasi della cura del nostro gregge, la produzione del nostro latte che lavoriamo a crudo e la cura che mettiamo per ricevere il meglio dal territorio attorno a noi.

  • Vi consegnamo a casa i nostri formaggi e yogurt caprini, in tutta Italia!
    La colazione con i prodotti biologici della nostra fattoria Ogni mattina ci alziamo alle 5 per iniziare la giornata. La mungitura delle nostre capre viene prima di tutto. Anzi, no. Prima di tutto facciamo colazione con il nostro yogurt di latte caprino biologico che è leggero ed energetico. Spesso però,
  • Perché il formaggio di capra ha un’alta digeribilità?
    Spesso i clienti ci dicono che comprano il nostro formaggio, non solo per il suo sapore e la sua purezza, ma anche perché, vista l’alta digeribilità del formaggio di capra, è stato loro consigliato dal medico in sostituzione del vaccino. Certamente un punto a favore del formaggio caprino è la sua
  • Nascita dei Capretti e Allevamento Naturale
    In quel momento magico, quando l’estate inizia a salutare e le giornate si fanno più corte e fresche, le nostre capre, guidate da un antico istinto, sentono che è giunto il momento di prepararsi alla riproduzione ed entrano in calore. Questo porterà presto alla nascita dei capretti nel nostro allevamento
  • Nascono i Capretti e Torna il Formaggio Caprino Fresco
    Benvenuti nel nostro angolo di Valtellina, dove la natura si risveglia in modo un po’ tardivo quest’anno, ma con una vitalità e abbondanza che rinnova la passione per la nostra terra e le nostre capre. Come ogni ciclo che si rispetti, la vita ha trovato il suo corso, portando con
  • Fattoria al Dos: Prodotti Caprini Valtellinesi ed Esperienze Culinarie Uniche
    La Fattoria, situata in un’atmosfera agricola autentica e al tempo stesso e accogliente, offre ai visitatori l’opportunità di immergersi completamente nella tradizione locale e di scoprire i prodotti caprini valtellinesi più pregiati. I nostri formaggi caprini biologici Uno dei principali punti di forza della Fattoria al Dos è la sua