Benvenuti alla Fattoria al Dos, situata nell’incantevole Valtellina, dove la passione per la natura e l’amore per i nostri animali si fondono per creare un prodotto unico: il formaggio caprino biologico. La sostenibilità degli allevamenti caprini non è solo un concetto per noi, ma una filosofia di vita che guida ogni nostra scelta. Ecco come ci impegniamo, giorno dopo giorno, per garantire un futuro più sano per noi e per le generazioni future.

Allevamento biologico a ciclo naturale

La nostra produzione di formaggio caprino segue rigorosamente il ciclo naturale di vita delle nostre capre camosciate delle Alpi. Questo significa che ci sono periodi dell’anno, come il mese di febbraio, in cui la produzione si ferma per permettere alle nostre capre di partorire e riposarsi. Questo rispetto per i ritmi naturali non solo assicura il benessere degli animali ma garantisce anche un prodotto finale di qualità superiore, ricco di nutrienti e di gusto.

Capre camosciate per latte biologico

Energia a km 0: Il Taglio della Legna e la Sostenibilità dei Boschi

Durante i periodi di pausa della produzione, la nostra attività non si ferma. Approfittiamo di questi momenti per dedicarci alla gestione sostenibile dei nostri boschi in Val Malgina, una valle selvaggia e incontaminata che si trova proprio sopra la nostra fattoria. Il taglio della legna, effettuato seguendo il ciclo lunare per garantire la migliore qualità energetica del legname, ci permette non solo di produrre energia a km 0 per il riscaldamento del caseificio e dell’agriturismo, ma anche di mantenere il bosco pulito e ben curato. Questo approccio sostenibile promuove un modello di consumo energetico responsabile e rispettoso dell’ambiente.

Fattoria al Dos: Un Esempio di Sostenibilità

La nostra fattoria non è solo un luogo dove produciamo formaggio caprino biologico; è un esempio vivente di come l’agricoltura sostenibile possa essere praticata con successo. Ogni aspetto della nostra attività è pensato per ridurre l’impatto ambientale e promuovere la biodiversità:

  • Allevamento caprino sostenibile: Seguiamo pratiche di allevamento che garantiscono il benessere animale, dalla libera pascolazione alla dieta equilibrata.
  • Produzione energetica sostenibile: Utilizziamo legna dai nostri boschi per produrre energia, minimizzando l’uso di combustibili fossili.
  • Promozione della biodiversità: Manteniamo il paesaggio agrario locale e promuoviamo la diversità delle specie.

Invito alla Fattoria al Dos

Invitiamo tutti voi, futuri clienti e amanti del formaggio caprino biologico, a visitare la nostra Fattoria al Dos. Qui potrete non solo assaggiare i nostri deliziosi formaggi fatti con latte crudo ma anche vedere con i vostri occhi come la sostenibilità e l’amore per la natura guidino ogni nostra scelta. Dal rispetto dei cicli naturali delle nostre capre alla produzione di energia a km 0, ogni aspetto della nostra fattoria è un tributo all’ambiente e alla sostenibilità.

Perché Scegliere i Nostri Formaggi

  • Prodotti seguendo il ciclo naturale delle capre
  • Energia sostenibile utilizzata nella produzione
  • Impegno autentico nella sostenibilità degli allevamenti caprini

Concludendo, la sostenibilità degli allevamenti caprini è al centro di tutto ciò che facciamo alla Fattoria al Dos. Ogni formaggio che produciamo è il risultato di una scelta consapevole, di un impegno verso il benessere animale e di un profondo rispetto per la terra che ci nutre. Speriamo che condividiate la nostra visione e che i nostri prodotti possano portare un pezzo di Valtellina nelle vostre case, insieme ai valori di sostenibilità e autenticità che rappresentano.