RICOTTA FRESCA DI CAPRA BIO “Maschèrpa”, 230 gr ca

Ricotta di capra fresca biologica di siero 100%

La Maschèrpa e’ una ricotta fresca, morbida cremosa biologica realizzata in Valtellina solo con siero di latte caprino di capre camosciate delle Alpi. In questa versione il prodotto si presenta a forma conica, compatta, ha una superficie bianca senza crosta. Dolce, delicata con lieve sentore di capra fresco.

Ingredienti, Allergeni (indicati in grassetto) e conservazione

Siero di latte di capra, caglio, sale

Si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero a temperatura compresa tra 0°C e +4°C. Una volta aperto consumare entro una settimana. PER UN’ESPERIENZA OTTIMALE, TOGLIERE DAL FRIGORIFERO 1 ORA PRIMA DEL CONSUMO

Tempo di conservazione: 10 giorni da fine produzione.

lo sapevi che…?

Il nome ricotta deriva dalla doppia cottura perché il siero rimanente rimanente dalla prima lavorazione del formaggio subisce una seconda cottura per la produzione della ricotta. La Maschèrpa è un formaggio delicato, nella nostra tradizione va consumata fresca, spalmata su pane o bruschetta. Essendo un sapore dolce è ottima per tutte le ricette di dolci dove è previsto l’uso della ricotta oppure come ripieno per ravioli.

Informazioni nutrizionali

Porzione 100g Per porzione % AR*

Energia 730 kJ 9% 175 kcal

Grassi 12,91g 18%

Grassi Saturi 8,245g 41%

Grassi Monoinsaturi 3,613g

Grassi Polinsaturi 0,384g

Carboidrati 2,98g 1%

Zuccheri 0,28g 0%

Fibra 0g

Proteine 11,6g 23%

Sale 0,26g 4%

Colesterolo 50mg

Potassio 102mg 5%

* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)